In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Seppioline 3 Cucchiai Pangrattato 1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato 7 Olive Bianche 1 Spicchio Aglio 4 Cucchiai Olio D’oliva 1 Manciata Prezzemolo Sale Procedimento Pulire le seppioline e staccare i …
Leggi Tutto »Aguglie In Umido
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Aguglie 600 G Pomodori San Marzano 1 Scalogno Prezzemolo Timo Olio D’oliva Extra-vergine Sale 1 Macinata Pepe Procedimento Pulire le aguglie e ricavarne i filetti. Far sudare lo scalogno …
Leggi Tutto »Melanzane Alla Menta (4)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Melanzane 5 Spicchi Aglio 50 Cl Vino Bianco 50 Cl Aceto Di Vino 100 Cl Olio D’oliva Extra-vergine 1 Ciuffo Menta Fresca 1 Cucchiaio Zucchero Sale Grosso 1 Cucchiaio …
Leggi Tutto »Crema Di Sambuco
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Bacche Di Sambuco 60 G Zucchero 1 Pizzico Cannella In Polvere 50 Cl Latte 60 G Farina 30 G Burro Procedimento In una casseruola posta sul fuoco, versare le …
Leggi Tutto »Melanzane Alla Menta E Porri
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Melanzane 2 Porri 3 Spicchi Aglio 6 Foglie Menta Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Lavare e mondare le melanzane, tagliarle a fette rotonde di 1 cm, salarle e lasciarle …
Leggi Tutto »Melanzane Alla Menta (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Melanzane 6 Foglie Menta 1/2 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine 1 Spruzzata Aceto Di Vino Bianco 3 Cucchiai Pangrattato Sale Procedimento Tagliare le testa e la coda delle melanzane e dividerle …
Leggi Tutto »Tagliolini Con I Peperoni
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Tagliolini Freschi 1 Peperone Rosso 1 Peperone Giallo Aglio Basilico Fresco 50 G Guanciale Di Maiale Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Appassire i peperoni in forno …
Leggi Tutto »Melanzane Agrodolci
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Melanzane 2 Spicchi Aglio Alcune Foglie Menta 1/2 Bicchiere Aceto Di Mele 1 Cucchiaio Zucchero Olio D’oliva Extra-vergine Sale Di Trapani Procedimento Nettare e lavare le melanzane, tagliarle a cubetti, …
Leggi Tutto »Acciughe Al Limone (6)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Acciughe Grandi E Polpose 1 Limone Prezzemolo Timo Pangrattato Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Pulire le acciughe privandole della testa e della lisca, aprendole a libro. Accomodarle vicine …
Leggi Tutto »Coniglio Con I Cardoncelli
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Coniglio 400 G Funghi Cardoncelli Aglio 1/2 Limone Alloro Santoreggia Salvia Rosmarino 25 Cl Vino Bianco Secco 1 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Marinare 2 ore il coniglio …
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