In cucina con Amore
Ingredienti per 2 persone: 250 gr Tubetti Zita No. 31 Rummo 400 gr Totani Rossi 160 gr Pomodori pelati 120 ml olio extravergine d’oliva 2 spicchio d’aglio Prezzemolo, q.b. Peperoncino, q.b. Sale, q.b. Pulire bene i calamari, senza togliere la …
Leggi Tutto »Spaghetti di magro (marino)
Fate rosolare in padella mezzo bicchiere d’olio e uno spicchio d’aglio, da togliersi appena l’olio si sarà scaldato. A questo punto mettete nella padella 3 acciughe salate, senza spine e a pezzetti, aggiungendo un barattolino di salsa di pomodoro o …
Leggi Tutto »Brodo di pesce
Ingredienti 2-2,5 kg di scarti di pesci vari 3 l d’acqua 1/2 l di vino bianco 30 g di burro 80 g di porri 50 g di cipolla 30 g di sedano 50 g di gambi di prezzemolo alloro, sale. …
Leggi Tutto »Brodo di pesce
600 g di pesce misto (scorfani, piccoli saraghi, gallinelle, piccoli pagelli ecc..) 2 pomodori maturi 1 carota 2 spicchi d’aglio 1/2 cipolla prezzemolo olio sale. Squamate, pulite e lavate il pesce, tagliatelo a pezzettoni. In una pentola fate insaporire un …
Leggi Tutto »Come fare il Brodo di Pesce Perfetto
Preparazione 15 min Cottura 1 ora Porzioni 4 persone Difficoltà Bassa Quantità: per 1 litro di brodo Ingredienti 1 kg di scarti di pesce 2 cipolle 1 costa di sedano 1 carota 1 pomodoro 1 spicchio d’aglio prezzemolo pepe sale …
Leggi Tutto »Risotto con Asparagi e Mazzancolle
Preparazione 30 min Cottura 20 min Porzioni 4 persone Difficoltà Bassa Ingredienti 10/12 asparagi 300 gr. riso Vialone Nano olio brodo vegetale soffritto 150 gr. code mazzancolle 1 manciata erba cipollina 2 cucchiai olio EVO Procedimento Separa le punte dai …
Leggi Tutto »Ravioli di gamberi con vongole e zucchine
Preparazione 10 min Cottura 15 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 200 g di pasta fresca all’uovo 500 g di vongole veraci 2-3 zucchine 500 g di code di gambero prezzemolo olio extravergine d’oliva sale pepe Seleziona tutto / …
Leggi Tutto »Pasta Philadelphia e Salmone
Preparazione 15 min Cottura 10 min Porzioni 4 persone Difficoltà Bassa Ingredienti 100 gr di philadelphia 120 gr di salmone affumicato 350 gr di pasta prezzemolo sale grosso pepe nero Seleziona tutto / Deseleziona tutto Procedimento In una pentola con …
Leggi Tutto »Caserecce con ragù di cernia gamberetti e porcini
Preparazione vedi il video Cottura nd Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 400 gr di casarecce 2 filetti di cernia 200 gr di gamberetti 4 porcini medi 1 spicchio di aglio prezzemolo olio di oliva sale Seleziona tutto / Deseleziona …
Leggi Tutto »Spaghetti allo Scoglio
Preparazione nd Cottura nd Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 600gr di cozze 1/2 bicchiere di vino bianco prezzemolo tritato 1 seppia 1 calamaro 350gr di gamberi 500gr di pomodorini olio Seleziona tutto / Deseleziona tutto Fonte della ricetta: RicetteVideo
Leggi Tutto »