In cucina con Amore
Fate rosolare in padella mezzo bicchiere d’olio e uno spicchio d’aglio, da togliersi appena l’olio si sarà scaldato.
A questo punto mettete nella padella 3 acciughe salate, senza spine e a pezzetti, aggiungendo un barattolino di salsa di pomodoro o un chilo e mezzo di pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati.
Appena la salsa si è addensata, aggiungetevi 100 gr. di tonno sott’olio, che avrete prima tagliuzzato finemente.
Condite con un po’ di sale, pepe abbondante e un pizzico d’origano e fate alzare ancora un bollore.
Gli spaghetti (700 gr. saranno sufficienti), cotti in abbondante acqua e scolati, vanno conditi con la salsa e serviti ben caldi.
Ricetta per 6 persone.