Dolci e dessert

250 g di farina integrale 60 g di latte vegetale 60 g di olio di semi di girasole 1 pizzico di bicarbonato la buccia grattugiata di 1 limone biologico Mescola gli ingredienti in una ciotola, facendoti aiutare dal tuo bambino. …

Primo volume di una serie di quattro dedicato al noto pasticciere di Brescia. Proposto come una guida al lavoro quotidiano del laboratorio, offre oltre cento ricette sul tema delle frolle, pan di spagna, masse al burro, creme, bignè e meringaggi. …

Autore di best seller, docente di chimica e ricercatore di professione, Dario Bressanini in questo libro svela a tutti la scienza che sta alla base della pasticceria. Una sorta di manuale di istruzioni che spiega il perché delle cose, poiché …