Pasta Philadelphia e Salmone

In una pentola con i bordi alti fai bollire l’acqua. Appena arriva a bollore aggiungi il sale grosso.
In una padella sciogli 100gr di Philadelphia con qualche cucchiaio di acqua per formare una crema morbida
Taglia 120 gr di salmone affumicato a pezzetti e versalo nella teglia con la crema di Philadelphia. Dopo un minuto spegni il fuoco e aggiungi una leggera spolverata di pepe nero e un ciuffetto di prezzemolo tritato
Butta 350 gr di pasta (garganelli, mezze penne o altra pasta corta).
Una volta cotta, scola la pasta e versala in una terrina aggiungendo il sugo preparato
Consiglio: Puoi tenere da parte qualche scaglietta di salmone affumicato crudo da adagiare su dei crostini imburrati e usarli come guarnizione insieme ad una fogliolina di prezzemolo

Fonte della ricetta: RicetteVideo

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