In cucina con Amore
Tempo di preparazione: circa 10 minuti. Riposo: circa 6 ore. 2 peperoni rossi 80 g di acqua 80 g di semi di girasole 50 ml di olio di semi di girasole 40 g di mela 40 g di cipolla 1 …
Leggi Tutto »Gli olii essenziali: cosa sono e come si usano
Gli olii essenziali sono prodotti naturali, ottenuti per estrazione a partire da materiale vegetale ricco in “essenze” appartenente alle erbe e piante officinali, cosiddette “aromatiche”. Si tratta di sostanze molto attive, di composizione assai complessa, che rappresentano la parte più …
Leggi Tutto »Brodo di pesce
600 g di pesce misto (scorfani, piccoli saraghi, gallinelle, piccoli pagelli ecc..) 2 pomodori maturi 1 carota 2 spicchi d’aglio 1/2 cipolla prezzemolo olio sale. Squamate, pulite e lavate il pesce, tagliatelo a pezzettoni. In una pentola fate insaporire un …
Leggi Tutto »Marmellata di ciliege, lamponi e ribes
Ingredienti: 2,750 kg di ciliegie nere 1,750 di lamponi 1,750 kg di ribes 750 kg di zucchero Lavate le ciliegie, togliete il nocciolo e il picciolo. Mettetele in una casseruola con metà zucchero, fate cuocere per 30 minuti. Trascorso questo …
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