Tagliolini Con I Peperoni
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Ingredienti
- 400 G Pasta Tipo Tagliolini Freschi
- 1 Peperone Rosso
- 1 Peperone Giallo
- Aglio
- Basilico Fresco
- 50 G Guanciale Di Maiale
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Appassire i peperoni in forno quanto basta a spellarli, quindi tagliarli a striscioline.
- Far sudare il guanciale nell’olio e quando ? dorato unire i peperoni, facendoli brasare un po’; salare, pepare.
- Lessare i tagliolini al dente, scolarli e mantecarli nell’intingolo di peperoni.
- Rifinire con il basilico fresco.
In cucina con Amore