Melanzane Agrodolci
Senza categoria
521 Views
Ingredienti
- 2 Melanzane
- 2 Spicchi Aglio
- Alcune Foglie Menta
- 1/2 Bicchiere Aceto Di Mele
- 1 Cucchiaio Zucchero
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale Di Trapani
Procedimento
- Nettare e lavare le melanzane, tagliarle a cubetti, salarle e farle spurgare 1 ora.
- Sciacquarle, strizzarle, asciugarle e friggerle nell’olio.
- A parte in un padella antiaderente unta d’olio mettere 2 spicchi d’aglio, le melanzane, l’aceto e lo zucchero, facendo scaldare e glassare.
- Servire con foglie di menta.
In cucina con Amore