In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Panettone 100 G Mandorle A Filetti 10 Cl Rum 600 G Mascarpone 5 Uova 300 G Frutti Di Bosco 120 G Zucchero A Velo 1 Pizzico Sale Procedimento Setacciare lo …
Leggi Tutto »Linguine Di Farro Allo Sgombro
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Pasta Tipo Linguine Di Farro 125 G Sgombro Sott’olio 400 G Pomodori Pelati San Marzano Cipolla Aglio Basilico 1 Pizzico Zucchero 1 Goccia Aceto Di Vino Olio D’oliva Extra-vergine …
Leggi Tutto »Mele Alla Liquirizia
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 150 G Zucchero 150 G Acqua 150 G Succo D’arancia 1 Cucchiaino Polvere Di Liquirizia 3 Mele Verdi Grandi Procedimento Fare uno sciroppo con zucchero ed acqua. Unire il succo d’arancia. …
Leggi Tutto »Sgombro Sotto La Cenere (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Sgombro 3 Foglie Fico Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Prendete lo sgombro ed insaporitelo con olio, sale, pepe, avvolgete i tranci o le fette nelle foglie, in modo da ottenere …
Leggi Tutto »Frittata Di Cime Di Rapa
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Friarielli (cime Di Rapa) 6 Uova 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino Romano Peperoncino A Piacere 1 Spicchio Aglio Sale Procedimento Lessare i friarielli. Soffriggere nell’olio, l’aglio. …
Leggi Tutto »Risotto Alla Melagrana E Speck
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 160 G Riso 30 G Speck 200 G Melagrana Cipolla 1 Noce Burro Vino Bianco Secco Brodo Olio D’oliva Sale Pepe Formaggio Parmigiano Grattugiato Procedimento Separare i chicchi dalla melagrana e …
Leggi Tutto »Frittata Di Friarielli
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Friarielli (cime Di Rapa) 6 Uova 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino Romano Peperoncino A Piacere 1 Spicchio Aglio Sale Procedimento Lessare i friarielli. Soffriggere nell’olio, l’aglio. …
Leggi Tutto »Timballo Di Riso Con Melanzane
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Riso Arborio 1000 G Pomodori Pelati 7 Melanzane Lunghe, Affettate E Fritte 1 Cipolla 1 Mozzarella Burro Formaggio Parmigiano Grattugiato 100 Cl Brodo Basilico Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento …
Leggi Tutto »Salmone Ai Funghi (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Fettine Di 2 Cm Salmone 250 G Funghi Prataioli 1 Spicchio Aglio Prezzemolo Succo Di Limone 1 Mestolo Brodo 1 Foglia Alloro Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento In padella rosolare …
Leggi Tutto »Dolcetti Con Fichi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Farina Di Maiorca 00 650 G Fichi Secchi 350 G Zucchero 275 G Sugna 100 G Uvetta Sultanina 100 G Mandorle Abbrustolite 1 Bustina Vaniglia Cioccolata 1 Scorza Di …
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