In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 450 G Formaggio Fior Di Latte Alcune Foglie Basilico 2 Uova Pepe 500 G Pane Raffermo 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Sale Procedimento Tagliare il pane raffermo in fette dello spessore di …
Leggi Tutto »Pomodori Fritti Alla Siciliana
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Pomodori 1 Uovo Farina Pangrattato Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a fette spesse circa 1 centimetro. Passare le fette nella farina, nell’uovo battuto, …
Leggi Tutto »Linguine Di Farro Allo Sgombro
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Pasta Tipo Linguine Di Farro 125 G Sgombro Sott’olio 400 G Pomodori Pelati San Marzano Cipolla Aglio Basilico 1 Pizzico Zucchero 1 Goccia Aceto Di Vino Olio D’oliva Extra-vergine …
Leggi Tutto »Frittata Di Cime Di Rapa
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Friarielli (cime Di Rapa) 6 Uova 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino Romano Peperoncino A Piacere 1 Spicchio Aglio Sale Procedimento Lessare i friarielli. Soffriggere nell’olio, l’aglio. …
Leggi Tutto »Sformato Di Zucchine Alla Menta
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1200 G Zucchine 200 G Panna 5 Uova 50 G Burro 50 G Formaggio Pecorino Romano 1 Spicchio Aglio 1 Ciuffo Prezzemolo 10 Foglioline Menta Fresca Sale Pepe Procedimento Lavare le …
Leggi Tutto »Zuppetta Povera E Saporita
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 5 Pomodori Pelati San Marzano Prezzemolo Origano 2 Spicchi Aglio 8 Fette Pane Casereccio Raffermo Formaggio Canestrato Pugliese Olio D’oliva Extra-vergine Sale Peperoncino Procedimento Rosolare delicatamente l’aglio schiacciato nell’olio col peperoncino …
Leggi Tutto »Frittelle Di Zucchine Alla Menta
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Zucchine 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 3 Rametti Menta Olio Per Friggere 70 G Farina 1 Albume D’uovo 1 Pizzico Sale 1 Spolverata Pepe Procedimento Spuntate e lavate le …
Leggi Tutto »Alalunga Al Rag?
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Tranci Di Tonno Alalunga 500 G Pomodori Pelati San Marzano Aglio Cipolla Vino Bianco Secco Alloro Mentuccia Timo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Imbiondire nell’olio una cipolla triturata …
Leggi Tutto »Zucchine Alla Menta (7)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Zucchine 3 Spicchi Aglio 1 Limone (succo) 1 Manciata Foglioline Di Menta Abbondante Olio D’oliva 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Sale Pepe Procedimento Scaldate abbondante olio per friggere; poi …
Leggi Tutto »Maltalgliati Pollo E Asparagi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 320 G Pasta Tipo Maltagliati Freschi All’uovo 400 G Asparagi 200 G Petto Di Pollo A Dadini 1 Cipollina 40 G Formaggio Grana A Scaglie Vino Bianco Secco 1 Noce Burro …
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