In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Pasta Tipo Tagliolini All’uovo 150 G Fagiolini 200 G Pomodorini Alcune Foglie Basilico Fresco 3 Cucchiai Pesto Genovese Formaggio Grana 1 Filo Olio D’oliva Extra-vergine Sale 1 Macinata Pepe …
Leggi Tutto »Sgombro Al Cartoccio
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Sgombri Da 150 G 20 Foglie Spinaci 1 Presa Sale Abbondante Pepe Procedimento Mondare e lavare bene le foglie di spinaci rnin abbondante acqua e asciugarle. Pulire il pesce, eliminando …
Leggi Tutto »Fagiolini Aglio E Olio (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Fagiolini 1 Cucchiaio Olio D’oliva Extra-vergine Sale 2 Spicchi Aglio Procedimento Pulire i fagiolini spuntando le estremit? e togliendo i filamenti. Lavarli accuratamente sotto acqua corrente. Cuocerli per 20 …
Leggi Tutto »Ricciola Ai Peperoni
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Ricciola Carota Sedano Cipolla Alloro Prezzemolo Aglio 3 Acciughe Capperi 2 Peperoni In Agrodolce Aceto Di Vino Vino Bianco Secco Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Lessare per 5 …
Leggi Tutto »Mele Alla Liquirizia
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 150 G Zucchero 150 G Acqua 150 G Succo D’arancia 1 Cucchiaino Polvere Di Liquirizia 3 Mele Verdi Grandi Procedimento Fare uno sciroppo con zucchero ed acqua. Unire il succo d’arancia. …
Leggi Tutto »Frittata Di Friarielli
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Friarielli (cime Di Rapa) 6 Uova 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino Romano Peperoncino A Piacere 1 Spicchio Aglio Sale Procedimento Lessare i friarielli. Soffriggere nell’olio, l’aglio. …
Leggi Tutto »Pizza Di Fiordilatte
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 450 G Formaggio Fior Di Latte Alcune Foglie Basilico 2 Uova Pepe 500 G Pane Raffermo 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Sale Procedimento Tagliare il pane raffermo in fette dello spessore di …
Leggi Tutto »Dolcetti Con Fichi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Farina Di Maiorca 00 650 G Fichi Secchi 350 G Zucchero 275 G Sugna 100 G Uvetta Sultanina 100 G Mandorle Abbrustolite 1 Bustina Vaniglia Cioccolata 1 Scorza Di …
Leggi Tutto »Pomodori Fritti Alla Siciliana
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Pomodori 1 Uovo Farina Pangrattato Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Lavare i pomodori, asciugarli e tagliarli a fette spesse circa 1 centimetro. Passare le fette nella farina, nell’uovo battuto, …
Leggi Tutto »Frittata Di Cime Di Rapa
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Friarielli (cime Di Rapa) 6 Uova 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio Formaggio Pecorino Romano Peperoncino A Piacere 1 Spicchio Aglio Sale Procedimento Lessare i friarielli. Soffriggere nell’olio, l’aglio. …
Leggi Tutto »