In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Tonno Sott’olio 2 Patate 2 Uova 2 Cucchiai Pangrattato 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe Maionese Procedimento Lessare le patate, pelarle e passarle. Incorporarvi il tonno passato, i …
Leggi Tutto »Abbacchio A Scottadito (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cosciotto Di Abbacchio Di 1000 G 1000 G Patate 1 Rametto Rosmarino 2 Spicchi Aglio 20 Cl Vino Bianco Secco Sale Olio D’oliva Origano Aceto Balsamico Procedimento Sbucciare le patate, …
Leggi Tutto »Melanzane Alla Sulcitana (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Melanzane Nere 4 Fogli Pane Carasau 80 G Formaggio Pecorino Stagionato 6 Pomodorini 4 Foglie Basilico 1 Spicchio Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Sale Procedimento Lavate e pulite le melanzane, privatele …
Leggi Tutto »Fagiolini Aglio E Olio (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Fagiolini 1 Cucchiaio Olio D’oliva Extra-vergine Sale 2 Spicchi Aglio Procedimento Pulire i fagiolini spuntando le estremit? e togliendo i filamenti. Lavarli accuratamente sotto acqua corrente. Cuocerli per 20 …
Leggi Tutto »Sgombro Al Cartoccio
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Sgombri Da 150 G 20 Foglie Spinaci 1 Presa Sale Abbondante Pepe Procedimento Mondare e lavare bene le foglie di spinaci rnin abbondante acqua e asciugarle. Pulire il pesce, eliminando …
Leggi Tutto »Insalata Di Riso Rossa E Verde
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 380 G Riso Per Insalate 1 Insalata Lattuga 1 Peperone Rosso Sedano 4 Pomodorini Rossi 1 Cetriolo 1 Carota Sale Olio D’oliva Procedimento Lessare il riso, scolarlo al dente e sciacquarlo …
Leggi Tutto »Sarde A Beccafico (4)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 16 Sarde 60 G Uvetta Sultanina 60 G Pinoli 1 Limone Prezzemolo Alloro 9 Cucchiai Pangrattato 1 Cucchiaino Zucchero Vino Bianco Passito Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco Procedimento Nettare le …
Leggi Tutto »Bitter Orange Cocktail
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/10 Rum Bianco 1/10 Rum Dorato 1/10 Rum Scuro 1/10 Liquore D’arancia Grand Marnier 2/10 Succo Di Pompelmo 2/10 Succo D’arancia 2/10 Succo D’ananas Ghiaccio Per Servire: 1 Fettina Arancia 1 …
Leggi Tutto »Bruschetta Sfiziosa (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti Alcuni Pomodori Rossi, Sodi E Saporiti Alcuni Capperini Selvatici Basilico Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Sale Peperoncino Fresco Pane Casereccio Di Almeno 1 Giorno Procedimento Abbrustolire le fette di pane. In una …
Leggi Tutto »Tagliolini Estivi (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Pasta Tipo Tagliolini All’uovo 150 G Fagiolini 200 G Pomodorini Alcune Foglie Basilico Fresco 3 Cucchiai Pesto Genovese Formaggio Grana 1 Filo Olio D’oliva Extra-vergine Sale 1 Macinata Pepe …
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