Tagliolini Estivi (2)
Senza categoria
421 Views
Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Tagliolini All’uovo
- 150 G Fagiolini
- 200 G Pomodorini
- Alcune Foglie Basilico Fresco
- 3 Cucchiai Pesto Genovese
- Formaggio Grana
- 1 Filo Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- 1 Macinata Pepe Bianco
Procedimento
- Spuntare e lavare i fagiolini.
- Lessarli in acqua bollente salata.
- Trasferirli in una zuppiera, nella loro acqua lessare i tagliolini al dente; scolarli, accomodarli coi fagiolini; irrorarli con un filo d’olio e una macinata di pepe, lasciandoli raffreddare.
- Unire i pomodorini precedentemente spaccati e appassiti in forno, il pesto, scaglie di grana, qualche foglia di basilico fresco.
In cucina con Amore