Polpettone Di Tonno (4)
Senza categoria
459 Views
Ingredienti
- 400 G Tonno Sott’olio
- 2 Patate
- 2 Uova
- 2 Cucchiai Pangrattato
- 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
- Maionese
Procedimento
- Lessare le patate, pelarle e passarle.
- Incorporarvi il tonno passato, i tuorli, il pangrattato, parmigiano, sale, pepe ed infine gli albumi montati a neve soda.
- Rovesciare il composto su una garza da cucina e dargli forma cilindrica, avvolgendolo stretto e poi legare alla estremit?.
- Tuffarlo in acqua bollente salata e cuocere a fuoco basso per 20 minuti, poi toglierlo e lasciar raffreddare.
- Tagliare a fette e servire con la maionese.
In cucina con Amore