Alalunga Al Rag?
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Ingredienti
- 800 G Tranci Di Tonno Alalunga
- 500 G Pomodori Pelati San Marzano
- Aglio
- Cipolla
- Vino Bianco Secco
- Alloro
- Mentuccia
- Timo
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Imbiondire nell’olio una cipolla triturata con uno spicchio d’aglio schiacciato; unire i pomodori frullati, sale, pepe e cuocere per 15 minuti.
- Strofinare i tranci di pesce con un trito d’aglio e mentuccia, rosolarli in un tegame con l’olio.
- Sfumarli col vino, poi trasferirli nel sugo di pomodoro con alloro e timo e far insaporire 10 minuti.