Maltalgliati Pollo E Asparagi
Senza categoria
504 Views
Ingredienti
- 320 G Pasta Tipo Maltagliati Freschi All’uovo
- 400 G Asparagi
- 200 G Petto Di Pollo A Dadini
- 1 Cipollina
- 40 G Formaggio Grana A Scaglie
- Vino Bianco Secco
- 1 Noce Burro
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mondare gli asparagi, lavarli, tagliarli a tocchetti, brasarli nell’olio con la cipollina triturata, unendo il pollo e, dopo averlo rosolato, sfumare con il vino.
- Salare e pepare: lessare al dente i maltagliati, scolarli e terminare la cottura nell’intingolo con una noce di burro ed il formaggio.
In cucina con Amore