In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Farina Di Mais 350 G Polpa Di Manzo Tritata 250 G Polpa Di Vitello Tritata 1 Uovo 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato 1 Mazzetto Basilico 1 Mazzetto Prezzemolo 600 …
Leggi Tutto »Macedonia Estiva
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Polpa D’anguria 1/2 Melone 1/2 Limone 1 Grappolo Ribes Menta Fresca Procedimento Pulire il mezzo melone, eliminando i semi e i filamenti, quindi, aiutandosi con l’apposito attrezzo, ridurre la …
Leggi Tutto »Penne Con Cime Di Rapa (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Pasta Tipo Penne Medie Lisce 800 G Cime Di Rapa 2 Spicchi Aglio 4 Filetti D’acciughe Sott’olio 10 Cl Olio D’oliva Extra-vergine Sale 1 Peperoncino Procedimento Eliminare i gambi …
Leggi Tutto »Fregula Con Rag? Di Coniglio
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Pasta Tipo Pasta Fregula 130 G Piselli Sgranati 1 Scalogno 1/2 Cipolla 250 G Polpa Di Coniglio 100 Cl Brodo Di Carne 70 G Burro 1/2 Bicchiere Vino Bianco …
Leggi Tutto »Cime Di Rapa Alla Pugliese
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Cime Di Rapa 300 G Pomodori Maturi Sodi 2 Spicchi Aglio 1 Mazzetto Prezzemolo 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 1 Peperoncino 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Pepe Procedimento Far …
Leggi Tutto »Salame Di Cioccolato E Zabaglione Al Moscato
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti per il salame:rI300 g burrorI200 g zucchero semolatorI2 uovarI200 g cacao in polvererI1 tazzina caff? ristrettorI500 g biscotti secchi oswegorI100 g mandorlerI4 cucchiai alchermesrI4 cucchiai grand marnierrI4 cucchiai calvados per lo …
Leggi Tutto »Vitello Delicato Con Insalata Caterina De Medici
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Carne Di Vitello 1 Carota 1 Costa Sedano 1 Cipolla 20 Cl Panna 100 G Insalata Foglia Di Quercia 20 G Capperi 20 G Noci 20 G Pinoli 20 …
Leggi Tutto »Tortiera Di Cime Di Rapa
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Cime Di Rapa 200 G Formaggio Scamorza Affumicata 400 G Pomodori Maturi Sodi 3 Uova 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato 3 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico Sale 1 …
Leggi Tutto »Zuppa Di Cipolle E Porri
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Cipolle 2 Porri 1 Carota 1 Zucchina 1 Gambo Sedano 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio Farina 150 Cl Brodo 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Pepe Per Friggere: …
Leggi Tutto »Scialatielli Con Ricotta Forte, Pesce Cappone E Bieta
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Farina 40 G Ricotta Forte Basilico 1 Uovo 70 G Latte 1 Pesce Cappone 1 Spicchio Aglio Alcuni Gambi Prezzemolo 150 G Bieta 1 Limone 10 Cl Vino Bianco …
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