In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti orzo perlato insalata cicoria frescarI1/2 bicchiere vino biancorI1 spicchio aglio olio d’oliva extra-vergine formaggio pecorino romano Procedimento Portare a cottura la cicoria e conservarne l’acqua. In un tegame di rame con …
Leggi Tutto »Fusilli Lunghi Con Pomodori
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Pasta Tipo Fusilli Lunghi 1 Cespo Insalata Cicorietta Selvatica 300 G Pomodori Maturi Sodi 1 Spicchio Aglio 1 Cipolla 80 G Pancetta (fette Da 80 G) 5 Cucchiai Olio …
Leggi Tutto »Calamaro In Zuppa Mediterranea
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Calamaro 2 Pomodori 2 Fiori Di Zucca 50 G Farina Di Riso 50 G Farina Birra Ghiacciata 4 Olive Nere 5 Capperi 100 G Ricotta Basilico Olio D’oliva Sale Pepe …
Leggi Tutto »Carpaccio Di Filetto
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Filetto Di Manzo A Fette Sottilissime 2 Cespi Radicchio Di Treviso 80 G Formaggio Grana In Scagliette 10 Cl Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaino Aceto Balsamico 3 Cucchiai Succo …
Leggi Tutto »Arista Fredda Alla Toscana
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Arista Di Maiale Disossata 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 1 Spicchio Aglio 2 Foglie Salvia 1 Rametto Rosmarino 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio 1 Mestolo Brodo 1 Pizzico Sale …
Leggi Tutto »Pasta Radicchio E Zucca
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Pasta Tipo Pasta Corta 300 G Zucca 1 Cespo Radicchio 1 Scalogno 5 Cucchiai Olio D’oliva Prezzemolo Tritato Sale Pepe Procedimento Pulire la zucca privandola della buccia dei semi …
Leggi Tutto »Tortelli Con Formaggio Bianco Alla Grigia
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Farina 1 Uovo 60 G Guanciale Di Maiale Erbe Aromatiche 100 G Formaggio Fresco Spalmabile Olio D’oliva Sale Procedimento Fare una pasta di uova e farina stenderla e farcirla …
Leggi Tutto »Pomodorini E Tonno
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti pomodorini tonno sott’olio alcuni capperi alcune olive basilico poca maionese Procedimento Si prendono dei pomodorini, si taglia la calottina superiore, si svuotano dei semi con un cucchiaino. Preparate una farcia tritando …
Leggi Tutto »Occhi Di Bue
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Farina 250 G Burro 150 G Fecola 150 G Zucchero A Velo 1 Uovo Marmellata Procedimento Con gli ingredienti dati (tranne la marmellata) preparare la pasta frolla, lasciarla riposare …
Leggi Tutto »Pasta Con Zucchine E Melanzane
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Pasta Tipo Pasta Corta 1 Melanzana 300 G Zucchine 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 400 G Pomodori Maturi Sodi 1 Mazzetto Basilico 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai …
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