Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 10 Cl Olio D’oliva Extra-vergine 3 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco 1 Scalogno 2 Cucchiai Senape Di Digione 2 Cucchiai Succo Di Limone 1 Cucchiaino Pepe In Grani Procedimento Mettere in …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 10 Cl Olio D’oliva Extra-vergine 1 Mazzetto Prezzemolo Alcuni Rametti Origano Alcuni Rametti Maggiorana 1 Rametto Rosmarino Alcuni Rametti Timo 1 Foglia Alloro 1 Pizzico Pepe …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti Alcune Fette Pane Burro Bottarga Procedimento Tostare delle fette di pane; per ogni fetta stendere sopra un velo di burro e una fettina di bottarga.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Scorfano 1 Mandarino 1 Lime 10 Capperi 200 G Zucca Poco Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Sfilettare lo scorfano e ricavarne il filetto. Marinarlo con scorzette di lime e mandarino …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Pasta Tipo Orecchiette 100 G Cime Di Rapa 1 Scorfano Fresco (scarti) 1 Spicchio Aglio 1 Peperoncino Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Cuocere le orecchiette e le cime di …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Cioccolato Bianco 150 G Cioccolato Fondente 15 G Burro Fuso 2 Uova 1/2 Bicchierino Liquore Al Mandarino Procedimento In una ciotola amalgamare il cioccolato bianco sciolto, il liquore, i …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Naselli Di 300 G 2 Porri 2 Acciughe Pangrattato Aceto Di Vino Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Nettare e lavare i naselli, salarli e marinarli nell’olio con i porri …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 10 Cl Olio D’oliva Extra-vergine 3 Cucchiai Aceto Di Vino Bianco 1 Scalogno 2 Cucchiai Senape Di Digione 2 Cucchiai Succo Di Limone 1 Cucchiaino Pepe In Grani Procedimento Mettere in …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cespo Insalata Belga (indivia) Formaggio Gorgonzola Ricotta Noci Tritate Procedimento Si sfoglia un cespo di indivia belga e su ogni foglia si mette un cucchiaino di crema preparata mescolando gorgonzola …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti pasta sfoglia uovo aromi per arrosti wurstel Procedimento Tagliare delle strisce di pasta larghe 2 cm e lunghe 20 cm e avvolgerle intorno ad un pezzetto di wurstel, pennellare con l’uovo …