Macedonia Estiva
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Ingredienti
- 300 G Polpa D’anguria
- 1/2 Melone
- 1/2 Limone
- 1 Grappolo Ribes
- Menta Fresca
Procedimento
- Pulire il mezzo melone, eliminando i semi e i filamenti, quindi, aiutandosi con l’apposito attrezzo, ridurre la polpa in piccole palline, da riporre in una terrina.
- Mettere il melone vuoto nel frigorifero per almeno un’ora.
- Sgranare i ribes e lavare le bacche.
- Spremere il limone e filtrare il succo.
- Tagliare a cubetti la polpa di anguria e unirla alle palline di melone.
- Aggiungere i ribes, irrorare con il succo di limone e mescolare delicatamente.
- Togliere il guscio di melone dal frigo e riempirlo con la frutta.
- Guarnire con la menta fresca e servire.
In cucina con Amore