La Moussaka

    • Preparazione
    • Vedi il video
    • Cottura
    • Vedi il video
    • Porzioni
    • 4 persone
    • Difficoltà 
    • Media

Ingredienti

  • 4/5 melanzane
  • pangrattato
  • parmigiano grattugiato
  • burro
  • olio extrav. di oliva
  • sale grosso

Per la besciamella:

  • 75 gr di burro
  • 6 cucchiai di farina
  • 750 ml di latte
  • 5 cucchiai di panna
  • 3 tuorli
  • 1/4 di cucchiaino di noce moscata
  • sale
  • 1/2 cucchiaino di pepe bianco

Per il ragù:

  • 500 gr di manzo
  • 1 cipolla
  • 500 gr di pomodoro
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaino di pimenta
  • 1 albume
  • 1 spicchio di aglio
  • prezzemolo
  • olio extrav. di oliva
  • sale

Fonte della ricetta: CookAroundTv

di Luca Pappagallo

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.