Tag Archives: burro

Risotto ai funghi e salsiccia

Risotto ai funghi e salsiccia

Preparazione 30 min Cottura 20 min Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Ingredienti 400 gr. di riso carnaroli 300 gr. di funghi gallinacci e finferli 300 gr. di salsiccia 80 gr. di burro 80 gr. di parmigiano grattugiato 1 cipolla 1 …

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Spinaci al Burro

Spinaci al Burro

Preparazione 30 min Cottura 20 min Porzioni 4 persone Difficoltà  Bassa Ingredienti 800 gr. spinaci 30 gr. burro 1 spicchio aglio sale mezzo bicchiere latte 1 pizzico paprika dolce parmigiano Seleziona tutto / Deseleziona tutto Procedimento Pulisci circa 800 gr. …

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I Necci

I Necci

Preparazione nd Cottura nd Porzioni 8 persone Difficoltà  Bassa Le crepes francesi non hanno avuto molto successo in Toscana, dove è il neccio a farla da padrone. Realizzato con la farina di castagne e farcito di ricotta addolcita con poco …

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Involtini di cavolo nero

Involtini di cavolo nero

Preparazione nd Cottura nd Porzioni nd Difficoltà  Bassa Come ogni buon toscano sa, il cavolo nero non è solo bello ma anche buono. Nel sud della Francia è utilizzato come pianta decorativa, ma in Toscana abbiamo trovato un modo migliore …

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Rustici soffiati

Rustici soffiati

Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà  Media Ingredienti 400 gr di pasta frolla base 70 gr di burro 70 gr di acqua 2 gr di sale 70 gr di farina 50 gr di misto …

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Le Donzelline (panzerotti)

Le Donzelline (panzerotti)

Preparazione 30 min Cottura nd Porzioni 8 persone Difficoltà  Bassa Le donzelline sono dei panzerotti tipicamente toscani, che vengono riempiti con acciughe oppure salsiccia. Si differenziano dagli altri impasti fritti per via degli ingredienti utilizzati. La pasta veniva originariamente realizzata …

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Torta di formaggio fresco (o Cheesecake)

Torta di formaggio fresco (o Cheesecake)

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà  Facile Ingredienti e Procedimento Tritare finemente gr. 150 di mandorle, assieme a 3 cucchiai di zucchero di canna e gr. 100 di biscotti secchi; far fondere gr. 120 di burro e amalgamarlo …

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Torta Salata con Ricotta e Spinaci

Torta Salata con Ricotta e Spinaci

Preparazione 30 min Cottura 30 min Porzioni 8 persone Difficoltà  Bassa Ingredienti 400 gr di spinaci surgelati 1 noce di burro acqua sale pepe 2 etti di ricotta fresca 1 uovo 3 cucchiai di formaggio grana Seleziona tutto / Deseleziona …

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Torta di Mele con Pane Riciclato

Torta di Mele con Pane Riciclato

Preparazione 30 min Cottura 20 min Porzioni 8 persone Difficoltà  Bassa Ingredienti 1 kg di mele 120 gr di zucchero di canna 1/2 cucchiaino di cannella 1 cucchiaino di acqua 50 gr di burro 2 cucchiai di latte 180 gr …

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Torta Margherita Soffice

Torta Margherita Soffice

Preparazione 40 min Raffreddamento 24h Porzioni 8 persone Difficoltà  Bassa Ingredienti 80 gr di burro 130 gr di zucchero 1 bustina di vanillina buccia grattugiata di 1 limone 3 uova 1 pizzico di sale 140 gr di farina 130 gr …

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