In cucina con Amore
Preparazione 25 min Cottura nd Porzioni 8 persone Difficoltà Facile Ingredienti 8 filetti di sogliola 500 gr di filetto di salmone 500 gr di filetto di rana pescatrice sale 2 cucchiaini di succo di limone 4 cucchiai di burro pepe …
Leggi Tutto »Brownies al caramello salato
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Per i Brownies: 200 gr di cioccolato fondente acqua qb 200 gr di zucchero 3 uova 3 cucchiai di cacao latte qb 130 gr di farina …
Leggi Tutto »Cartucce napoletane
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 100 gr di pasta di mandorla(50 gr di mandorla + 50 gr di zucchero) 100 gr di zucchero 100 gr di burro 140 gr di uova …
Leggi Tutto »Strudel di Mele
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Per la pasta 300 gr. farina 00 50 gr burro 1 cucchiaio d’olio 1 bicchiere acqua tiepida 1 uovo sale Per il ripieno 1,5 kg mele …
Leggi Tutto »La pisellata
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà Facile Ingredienti e Procedimento Affettare sottilmente 3 grandi porri lavati accuratamente, compresa la parte verde, facendoli stufare a fuoco basso con gr. 20 di burro e due cucchiai di olio, in una …
Leggi Tutto »La Moussaka
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 4/5 melanzane pangrattato parmigiano grattugiato burro olio extrav. di oliva sale grosso Per la besciamella: 75 gr di burro 6 cucchiai di farina 750 ml di …
Leggi Tutto »Mondeghili (o polpette)
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Mondeghili: 300 gr bollito misto o arrosto avanzato 70 gr mortadella 1 spicchio d’aglio prezzemolo 2 patate Grana padano grattugiato 1 uovo Sale e Pepe q.b. …
Leggi Tutto »Casoncelli bergamaschi
Preparazione Vedi il procedimento Cottura n.d. Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Per la pasta: 300 gr farina “00” 200 gr semola di grano duro 3-4 uova Acqua q.b. Per il ripieno: 150 gr pasta di salame 100 gr carne …
Leggi Tutto »Buche de Noel au tiramisu
Preparazione 2 ore Cottura n.d. Porzioni 8 persone Difficoltà Facile Ingredienti Per il biscotto 4 uova 125 g di zucchero 1 baccello di vaniglia (o 1 sacchetto di zucchero vanigliato) 50 g di farina 50 g di maizena 50 g …
Leggi Tutto »Croissants sfogliati, cornetti fatti in casa
Preparazione vedi il video Cottura vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 275 gr di farina 00 275 gr di farina manitoba 90 gr di zucchero 115 gr di latte 170 gr di acqua 30 gr di burro …
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