Croissants sfogliati, cornetti fatti in casa

    • Preparazione
    • vedi il video
    • Cottura
    • vedi il video
    • Porzioni
    • 4 persone
    • Difficoltà 
    • Media

Ingredienti

  • 275 gr di farina 00
  • 275 gr di farina manitoba
  • 90 gr di zucchero
  • 115 gr di latte
  • 170 gr di acqua
  • 30 gr di burro a temperatura ambiente
  • 1 tuorlo di uovo
  • 15 gr di lievito di birra fresco
  • buccia di 1 limone grattugiata
  • 290 gr di burro
  • 1 uovo

Fonte della ricetta: Delizie e Pasticci

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