In cucina con Amore
Preparazione 30 min Cottura 1 h Porzioni 8 persone Difficoltà Bassa Si tratta dell’impasto contenuto all’interno dei ravioli classici, che qui vengono serviti privi del rivestimento di pasta, ovvero “gnudi”, come si dice in dialetto toscano per indicare qualcosa di …
Leggi Tutto »Strozzapreti o gnudi
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 1 kg di spinaci 300 g di ricotta 3 uova 160 g di grana Burro Farina Aglio Noce moscata Sale Pepe Seleziona tutto / Deseleziona tutto …
Leggi Tutto »Gnocchi di patate – ricetta veloce
Preparazione 60 min Cottura 5 min Porzioni 4 persone Difficoltà Bassa Ingredienti 1 kg di patate 450 gr di farina sugo di pomodoro o di carne salvia noce moscata cannella Seleziona tutto / Deseleziona tutto Fonte della ricetta: RicetteVideo
Leggi Tutto »Buricchi, borekas o borekitas
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà Facile La zucca barucca, zucca benedetta Ingredienti e Procedimento Preparare il ripieno, mettendo a cuocere in forno a 160°, gr. 800 di zucca barucca, quella chiamata Marina di Chioggia, con la buccia …
Leggi Tutto »Passatelli in brodo
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 200 gr parmigiano 200 gr pangrattato per passatelli 100 gr farina “00” 5/6 uova noce moscata q.b. Per il brodo: 3 L acqua 1 patata 1 …
Leggi Tutto »Torta di Carota con Glassa Rosa
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il Video Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti Per la base 5 carote 3/4 di tazza di farina di cocco 1/4 di tazza di rapa rossa 1/2 tazza di olio di cocco 5 datteri 3 …
Leggi Tutto »La Moussaka
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 4/5 melanzane pangrattato parmigiano grattugiato burro olio extrav. di oliva sale grosso Per la besciamella: 75 gr di burro 6 cucchiai di farina 750 ml di …
Leggi Tutto »Panforte Vegan
Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 1 tazza di frutta candita o secca a piacere 1 tazza di mandorle sgusciate non spellate 1/2 tazza di farina 1/2 tazza di zucchero di canna …
Leggi Tutto »Cantucci al Gorgonzola
Preparazione vedi sotto Cottura nd Porzioni 4 persone Difficoltà Media Dal minuto 21:15 Ingredienti 250 gr farina “00” 50 gr burro 150 gr gorgonzola dolce 100 gr parmigiano reggiano 60 gr noci sgusciate 60 gr pinoli noce moscata q.b. 2 …
Leggi Tutto »Cavallucci e panforte di Siena
Preparazione vedi sotto Cottura vedi sotto Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Per i cavallucci: 500 gr farina “00” 300 gr miele di acacia 80 gr arancia candita 2 cucchiaini di semi d’anice 8 gherigli di noce 5 mandorle Pepe …
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