Ingredienti Per ottenere un risultato perfetto per due, ecco le quantità aggiornate: Melanzane: 375 g (circa 1 grande o 2 medie) Patate: 175 g Uova: 1 grande Provola: 100 g (tagliata a cubetti piccoli) Parmigiano grattugiato: 40 g Pangrattato: 50 …
Leggi Tutto »Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 8 persone Difficoltà Media Ingredienti 300 gr. di farina di grano saraceno 200 gr. di farina grano tenero tipo 00 300 gr. di formaggio Casera (giovane, non stagionato) o Bitto o …
Leggi Tutto »Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 200 gr parmigiano 200 gr pangrattato per passatelli 100 gr farina “00” 5/6 uova noce moscata q.b. Per il brodo: 3 L acqua 1 patata 1 …
Leggi Tutto »Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Per la pasta 300 gr. farina 00 50 gr burro 1 cucchiaio d’olio 1 bicchiere acqua tiepida 1 uovo sale Per il ripieno 1,5 kg mele …
Leggi Tutto »Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni 7 persone Difficoltà Facile Ingredienti e Procedimento Tritare finemente una cipolla, una carota e un gambo pieno e croccante di sedano; in una pentola capace, scaldare 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva e far stufare …
Leggi Tutto »Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 1 melanzana striata 6 pomodori piccadilly pangrattato (quanto basta) foglie di basilico (quanto basta) 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva sale Seleziona tutto / Deseleziona …
Leggi Tutto »Preparazione Vedi il video Cottura Vedi il video Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 4/5 melanzane pangrattato parmigiano grattugiato burro olio extrav. di oliva sale grosso Per la besciamella: 75 gr di burro 6 cucchiai di farina 750 ml di …
Leggi Tutto »Preparazione Vedi il procedimento Cottura n.d. Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti Per la pasta: 300 gr farina “00” 200 gr semola di grano duro 3-4 uova Acqua q.b. Per il ripieno: 150 gr pasta di salame 100 gr carne …
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