In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Pesce Gallinella 1 Arancia Lamponi Aceto Di Vino Bianco Erba Cipollina Olive Di Gaeta Snocciolate Sale Olio D’oliva Procedimento Squamare e sfilittare la gallinella farla a pezzi, passarla in padella …
Leggi Tutto »Salsa All’olio Di Tartufo Bianco
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Prosciutto Cotto 100 G Ricotta Fresca 2 Cucchiai Besciamella Olio Al Tartufo Bianco Pepe Rosa Maggiorana Pepe Bianco Procedimento Amalgamare la ricotta alla besciamella e aromatizzare con l’olio; mescolare …
Leggi Tutto »Tagliatelle Ai Carciofi E Fonduta Di Provolone
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Farina 2 Uova 1 Tuorlo D’uovo 2 Carciofi 100 G Formaggio Provolone 1 Peperoncino 1 Spicchio Aglio 1 Limone Olio D’oliva Sale Procedimento Stendere e tagliare a mo’ di …
Leggi Tutto »Piselli In Tegame
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Piselli Sgranati 1 Cespo Insalata Lattuga 1 Cipolla 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico Sale 1 Pizzico Pepe Procedimento Pulire la lattuga privandola delle foglie deteriorate, lavarla e …
Leggi Tutto »Moscardini Ubriachi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Moscardino Abbondante Vino Bianco Fagiolini Verdi 2 Fette Prosciutto Cotto 2 Spicchi Aglio Fiori Di Sesamo Salsa Di Soia Olio D’oliva Extra-vergine Prezzemolo Sale Procedimento Pulire e lavare il moscardino,togliere …
Leggi Tutto »Petti Di Pollo Farciti
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Petti Di Pollo 200 G Piselli Sgranati 200 G Ortaggi Assortiti (carote, Zucchine E Fagiolini) 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine 1 Tuorlo D’uovo 2 Cucchiai Aceto Di Vino 1 Bicchiere …
Leggi Tutto »Lombatine Di Vitello
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Lombatine Di Vitello 8 Fettine Lardo Alcune Cimette Tenere Rosmarino Fresco Timo Basilico 2 Manciate Pinoli Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco Procedimento Tostare i pinoli, quindi pestarli con …
Leggi Tutto »Focaccia Con Fiori Di Zucca
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 500 G Farina 0 12 Fiori Di Zucca 2 Pomodori 100 G Formaggio Provola 1 Bustina Lievito Per Torte Salate 1 Pizzico Zucchero Olio D’oliva Extra-vergine 1 Pizzico Sale Pepe Procedimento …
Leggi Tutto »Minestra Alla Lucchese
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Carciofi 200 G Piselli Sgranati 1 Cipollotto 200 G Fave Fresche Sgranate 200 G Asparagi 100 G Polpa Di Vitello Tritata 1 Limone (succo) 50 G Pancetta (fette Da 50 …
Leggi Tutto »Cremoso Di Yogurth, Prugne E Sedano Candito
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Yogurth 100 G Panna Zucchero 1 Costa Sedano 3 Prugne Procedimento Montare la panna, unire lo yogurth. Pulire le prugne e cuocerle in padella con lo zucchero. Candire il …
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