Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 Cl Olio D’oliva 10 Rametti Rosmarino Appena Colto Con Tante Foglioline 15 Foglie Alloro 10 Rametti Salvia Procedimento Mettere in un vaso a chiusura ermetica 100 cl d’olio d’oliva, 10 …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 80 G Cipolle 60 G Scalogni 100 Cl Aceto Di Vino Bianco Forte Procedimento Tagliare grosso le cipolle e gli scalogni. Mettere in una bottiglia coprendo con l’aceto; far macerare per …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 Cl Aceto Di Vino Bianco 200 G Zucchero 2 Stecche Cannella 10 Chiodi Di Garofano Procedimento Fare bollire 100 cl di aceto di vino bianco con 200 g di zucchero, …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2000 G Cozze Aglio Prezzemolo Basilico 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Noce Burro 1 Cucchiaino Farina Olio D’oliva Extra-vergine Sale Peperoncino Pepe Fette Di Pane Procedimento Pulire e lavare molto …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Bocconcini D’agnello 1 Cipolla Aglio Mentuccia 2 Carciofi 2 Limoni Vino Bianco Secco 1 Mestolo Brodo Farina Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Imbiondire un trito d’aglio e prezzemolo …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Prosciutto Cotto 100 G Ricotta Fresca 2 Cucchiai Besciamella Olio Al Tartufo Bianco Pepe Rosa Maggiorana Pepe Bianco Procedimento Amalgamare la ricotta alla besciamella e aromatizzare con l’olio; mescolare …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cernia Di 1000 G 4 Patate Grandi Prezzemolo Aglio Formaggio Pecorino Grattugiato Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Nettare e lavare la cernia, eliminando le pinne. Accomodare sul fondo di …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Coniglio A Pezzi 1 Cuore Sedano 1 Cipolla 200 G Pomodori Pelati San Marzano Alloro Salvia 5 Cucchiai Aceto Di Mele Vino Bianco Secco 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Sale …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Dischetti Pane Casereccio Grigliato 4 Fettine Salame All’aglio 4 Cipolline Agrodolci Procedimento Su ogni dischetto mettere 1 fettina di salame e 1 cipollina, fermando con 1 stecchino.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Coregone 100 G Sedano Rapa 100 G Insalata Rucola 10 Cl Vino Bianco 100 G Formaggio Casera 20 G Noci 20 G Pinoli Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Sfilettare e …