In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2000 G Cozze Aglio Prezzemolo Basilico 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Noce Burro 1 Cucchiaino Farina Olio D’oliva Extra-vergine Sale Peperoncino Pepe Fette Di Pane Procedimento Pulire e lavare molto …
Leggi Tutto »Tagliatelle Ai Carciofi E Fonduta Di Provolone
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Farina 2 Uova 1 Tuorlo D’uovo 2 Carciofi 100 G Formaggio Provolone 1 Peperoncino 1 Spicchio Aglio 1 Limone Olio D’oliva Sale Procedimento Stendere e tagliare a mo’ di …
Leggi Tutto »Insalata Di Cipollotti, Arance E Finocchi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Finocchi 4 Arance 1 Cipollotto Fresco Coriandolo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco Procedimento Mondare il finocchio privandolo di barbe, gambo e foglie dure,quindi tagliarlo a fettine. Pelare le arance …
Leggi Tutto »Crema Di Finocchi E Porri
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Cipollotti Freschi 2 Finocchi 1 Porro 3 Patate Aglio Prezzemolo 1 Cucchiaio Crema Di Latte Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Pulire bene le verdure, lavarle e tagliarle a pezzetti …
Leggi Tutto »Tonnarelli Con La Mollica
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Tonnarelli Freschi 3 Spicchi Aglio Prezzemolo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Peperoncino Mollica Di Pane Raffermo Procedimento Imbiondire in un ampio tegame l’aglio schiacciato nell’olio col peperoncino; farvi …
Leggi Tutto »Coppa Ghiacciata Di Fragole E Crema Al Mascarpone
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Fragole 10 Biscotti Savoiardi 100 G Zucchero 2 Uova 100 G Mascarpone Polvere Di Cacao 1 Fogliolina Menta Procedimento Frullare parte delle fragole e filtrare il succo; bagnarvi i …
Leggi Tutto »Crostatina Con Banane E Salsa Al Cacao Amaro
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Uovo 400 G Pasta Frolla 20 G Mandorle Sfilettate 2 Banane 100 G Cacao 30 Cl Panna 100 G Zucchero 20 G Farina Procedimento Foderare un classico stampino con la …
Leggi Tutto »Coniglio In Umido (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Coniglio A Pezzi 1 Cuore Sedano 1 Cipolla 200 G Pomodori Pelati San Marzano Alloro Salvia 5 Cucchiai Aceto Di Mele Vino Bianco Secco 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Sale …
Leggi Tutto »Salsa All’olio Di Tartufo Bianco
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Prosciutto Cotto 100 G Ricotta Fresca 2 Cucchiai Besciamella Olio Al Tartufo Bianco Pepe Rosa Maggiorana Pepe Bianco Procedimento Amalgamare la ricotta alla besciamella e aromatizzare con l’olio; mescolare …
Leggi Tutto »Cernia In Crosta Di Patate
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cernia Di 1000 G 4 Patate Grandi Prezzemolo Aglio Formaggio Pecorino Grattugiato Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Nettare e lavare la cernia, eliminando le pinne. Accomodare sul fondo di …
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