Coppa Ghiacciata Di Fragole E Crema Al Mascarpone
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Ingredienti
- 200 G Fragole
- 10 Biscotti Savoiardi
- 100 G Zucchero
- 2 Uova
- 100 G Mascarpone
- Polvere Di Cacao
- 1 Fogliolina Menta
Procedimento
- Frullare parte delle fragole e filtrare il succo; bagnarvi i savoiardi.
- Nel frattempo montare i tuorli con lo zucchero ed il marsala incorporarvi il mascarpone lavorato ed ammorbidito e per ultimi gli albumi montati a neve; in una coppa alternare la crema ai savoiardi inzuppati di succo di fragole ed ad altre fragole tagliate a pezzi.
- Servire con polvere di cacao sull’ultimo strato di crema ed una fogliolina di menta.
In cucina con Amore