Moscardini Ubriachi
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Ingredienti
- 1 Moscardino
- Abbondante Vino Bianco
- Fagiolini Verdi
- 2 Fette Prosciutto Cotto
- 2 Spicchi Aglio
- Fiori Di Sesamo
- Salsa Di Soia
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Prezzemolo
- Sale
Procedimento
- Pulire e lavare il moscardino,togliere la testa dividerlo in due, in padella con olio e aglio far colorare bene il moscardino, poi irrorarlo con abbondante vino bianco, abbassare la fiamma e portarlo a cottura per circa 15 minuti.Scolarli dal vino di cottura, condirli con olio, aglio, prezzemolo.
- In acqua fredda e salata fatte cuocere i fagiolini, scolarli e farli raffreddare in acqua fredda e salata.
- Condirli con salsa di soia, fiori sesamo, olio, aglio, servire i fagiolini con il moscardino condito.
In cucina con Amore