In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 8 Zucchine 50 G Burro 60 G Formaggio Di Capra Stagionato Pepe Procedimento Lavare e spuntare le zucchine, tagliarle a fette e cuocerle a vapore, quindi scolarle del tutto, accomodarle in …
Leggi Tutto »Zucchine Al Formaggio (9)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 6 Zucchine 100 G Burro Fuso 60 G Formaggio Pecorino Grattugiato Sale Procedimento Dopo aver eliminato le estremit? alle zucchine, tagliatele a fette in senso orizzontale, poi lessatele in acqua bollente …
Leggi Tutto »Insalata Mista (5)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Pomodori Maturi 6 Ravanelli 3 Coste Sedano 2 Cetrioli 1 Peperone Giallo Dolce Formaggio Pecorino Fresco Poco Aceto Di Mele Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Tagliare a fette i …
Leggi Tutto »Aceto Di Cognac
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 Cl Aceto Di Vino 20 Cl Madre Di Aceto 500 Cl Cognac Procedimento In una botte di legno versare l’aceto e la madre e lasciar riposare 4 giorni. Aggiungere il …
Leggi Tutto »Maccheroni Ai Peperoni (4)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra 1 Peperone Rosso 1 Peperone Giallo 1/2 Cipolla 1 Spicchio Aglio Formaggio Pecorino Grattugiato 300 G Pomodori Pelati San Marzano Olio D’oliva Extra-vergine Sale …
Leggi Tutto »Aceto Alla Menta (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 50 G Foglie Di Menta 1 Bottiglia Aceto Di Vino Bianco Procedimento Per preparare l’aceto alla menta prendere 50 g di foglie di menta ben lavate e asciutte, metterle in 1 …
Leggi Tutto »Maccheroni Ai Peperoni (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pasta Tipo Maccheroni Acqua Sale 2 Peperoni Verdi 2 Peperoni Gialli 5 Foglie Basilico 2 Spicchi Aglio Olio D’oliva Procedimento Lavare i peperoni, privateli dei semi e del torsolo, …
Leggi Tutto »Aceto Di Champagne All’ibiscus
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 Cl Aceto Di Vino Champagne 2 Scalogni 18 Fiori Ibiscus Procedimento Scaldare l’aceto, aggiungerci lo scalogno finemente tritato, far bollire l’aceto qualche minuto. Fuori dalla fiamma aggiungere 12 fiori di …
Leggi Tutto »Aceto Di Champagne Alla Buona
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 Cl Vino Champagne 100 Cl Aceto Di Vino Bianco 40 G Tartufo 5 G Timo 3 G Sesamo 5 G Dragoncello 5 G Zenzero 5 Grani Pepe Verde Schiacciato Procedimento …
Leggi Tutto »Aceto Alla Menta (3)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 Cl Aceto Di Vino Bianco 1 Manciata Foglie Di Menta 1 Manciata Barbe Verdi Di Finocchio Procedimento Versare l’aceto in una casseruola e portarlo, lentamente, in ebollizione. Unirvi la menta …
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