Maccheroni Ai Peperoni (3)

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Ingredienti

  • 400 G Pasta Tipo Maccheroni
  • Acqua
  • Sale
  • 2 Peperoni Verdi
  • 2 Peperoni Gialli
  • 5 Foglie Basilico
  • 2 Spicchi Aglio
  • Olio D’oliva

Procedimento

  • Lavare i peperoni, privateli dei semi e del torsolo, tagliateli a fettine e scottateli poi in un tegame con poco olio per pochi minuti.
  • Abbassate quindi la fiamma e ammorbiditeli stufandoli a tegame coperto per venti minuti circa, mescolando di tanto in tanto e aggiustando infine di sale.
  • Passate poi alla cottura della pasta che, dopo essere stata scolata, sar? versata direttamente nel tegame nel quale avrete stufato i peperoni.
  • Aggiungete le foglie di basilico, l’aglio affettato finemente, un po’ d’olio, mescolate e servite dopo aver lasciato sul fuoco solamente un paio di minuti.

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