Maccheroni Ai Peperoni (4)
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra
- 1 Peperone Rosso
- 1 Peperone Giallo
- 1/2 Cipolla
- 1 Spicchio Aglio
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- 300 G Pomodori Pelati San Marzano
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Peperoncino
Procedimento
- Appassire nel forno i peperoni e pelarli.
- Imbiondire nell’olio aglio e cipolla col peperoncino; unire i peperoni tagliati a listarelle e poi unire i pelati frullati e salare.
- Far restringere per 20 minuti.
- Lessare i maccheroni, condirli con la salsa e col pecorino.