In cucina con Amore
- Preparazione
- Easy
- Cottura
- vedi sotto
- Porzioni
- 4 persone
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 500 gr farina “00”
- 3 uova intere
- 3 tuorli
- 70 gr burro
- 100 gr zucchero
- 1 bustina di vanillina
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di bicarbonato di sodio
- 2 L olio di semi di girasole
- 250 gr miele millefiori
- 100 gr confettini colorati
- 150 gr frutta candida assortita
Procedimento
- Mettete in una ciotola la farina, le uova di cui tre intere e tre solo il tuorlo, lo zucchero , il burro, la bustina di vanillina, un pizzico di bicarbonato, un pizzico di sale e amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Fate riposare il tutto per una decina di minuti, mettendo un panno umido sopra.
- Dopo averlo fatto riposare, tagliate l’impasto a pezzetti e stendetelo a bastoncino e tagliate a piccoli cubetti.
- Nel frattempo mettete a riscaldare l’olio e portatelo a temperatura alta.
- Immergete i cubetti (pochi per volta) fino a renderli dorati.
- Dopo aver fritto il tutto, sciogliete il miele a fuoco lento in un tegame, aggiungete gli struffoli e mescolateli dolcemente.
- Infine ordinate gli struffoli in un vassoio per poi decolarli con confettini e frutta candita tagliata a pezzettini.
Fonte della ricetta: TV2000 – Quel che passa il convento