In cucina con Amore
Preparazione 10 minuti Cottura 40 minuti Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 1 porro 600 g di patate 80 g di parmigiano grattugiato 150 ml di panna o latte sale Seleziona tutto / Deseleziona tutto Procedimento Togliete le foglie più esterne del …
Leggi Tutto »Minestra di ceci
Preparazione 3h + 20 min + 24h di ammollo Cottura nd Porzioni 8 persone Difficoltà Media Ingredienti 200 g di ceci 200 g di tagliolini 1 spicchio d’aglio 1 rametto di rosmarino conserva di pomodoro olio extravergine d’oliva sale e …
Leggi Tutto »La Panzanella
Preparazione 15 min Cottura non serve Porzioni 8 persone Difficoltà Media Ingredienti 8 fette di pane casereccio raffermo 4 pomodori maturi alcune foglie di basilico 1 cipolla 1 cetriolo olio extravergine d’oliva q.b. aceto q.b. sale e pepe Procedimento Ammorbidite le fette di …
Leggi Tutto »Risotto con Asparagi e Mazzancolle
Preparazione 30 min Cottura 20 min Porzioni 4 persone Difficoltà Bassa Ingredienti 10/12 asparagi 300 gr. riso Vialone Nano olio brodo vegetale soffritto 150 gr. code mazzancolle 1 manciata erba cipollina 2 cucchiai olio EVO Procedimento Separa le punte dai …
Leggi Tutto »Penne con Fave e Ricotta
Preparazione 20 min Cottura 20 min Porzioni 4 persone Difficoltà Bassa Ingredienti 700 gr. fave fresche olio 1 cipolla 320 gr. pasta menta 60 gr. ricotta 40 gr. grana pepe Procedimento In una padella con un filo d’olio fai rosolare …
Leggi Tutto »Cous Cous con Verdure
Preparazione 20 min Cottura 20 min Porzioni 4 persone Difficoltà Bassa Ingredienti 1 porro olio 100 gr. ceci 100 gr. piselli 2 zucchine 300 gr. cous cous acqua brodo menta erba cipollina Procedimento In una padella con un po’ d’olio …
Leggi Tutto »Risotto salsiccia e stracchino
Preparazione 5 min Cottura 20 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 320 g di riso 4 salsicce 150 g di stracchino 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 scalogno 20 g di burro olio extravergine di oliva Seleziona tutto / …
Leggi Tutto »Lasagne al Pesto Genovese
Preparazione 30 min Cottura 10 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 30 gr. basilico 1 spicchio aglio 1 cucchiaio pecorino 3 cucchiai parmigiano 1/2 cucchiaio pinoli 1 dl. olio EVO sale grosso burro 320 gr. lasagne Seleziona tutto / …
Leggi Tutto »Cannelloni con Ricotta e Spinaci
Preparazione 40 min Cottura 30 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 320 gr. lasagne 300 gr. spinaci 300 gr. ricotta 1 uovo olio 1 grattata noce moscata besciamella burro Seleziona tutto / Deseleziona tutto Procedimento In una pentola con …
Leggi Tutto »Ravioli di gamberi con vongole e zucchine
Preparazione 10 min Cottura 15 min Porzioni 4 persone Difficoltà Media Ingredienti 200 g di pasta fresca all’uovo 500 g di vongole veraci 2-3 zucchine 500 g di code di gambero prezzemolo olio extravergine d’oliva sale pepe Seleziona tutto / …
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