Primi Piatti

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cosciotto D’agnello Di 1500 G 10 Cl Vino Bianco 50 G Zenzero Fresco 100 G Miele Fluido Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento In una pirofila scaldare a fuoco vivo 5 …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Agnello 400 G Patate 200 G Cipolla Origano Sale Pepe 4 Cucchiai Olio D’oliva Procedimento In una teglia capace, dal bordo alto, versate 4 cucchiai di olio, unite la …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Agnello In Pezzi 50 G Prosciutto Crudo 6 Carciofi 1/2 Cipolla 1 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Vino Bianco Poco Succo Di Limone Olio D’oliva 2 Cucchiai Brodo Sale Pepe …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Polpa Di Agnello 420 G Pomodori 200 G Formaggio Emmenthal 800 G Patate 1 Cipolla 8 Cucchiai Olio D’oliva Timo Sale Pepe Procedimento Pelate le patate, lavatele e tagliatele …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Agnello 4 Carciofi 2 Spicchi Aglio Prezzemolo 2 Tuorli D’uovo Vino Bianco 1 Limone Olio D’oliva Extra-vergine Brodo Vegetale Sale Pepe Procedimento Soffriggere nell’olio aglio e prezzemolo; unire l’agnello …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Carr? D’agnello Interi 1 Testa Aglio 1 Mazzetto Timo Sale Pepe 6 Cucchiai Olio D’oliva Per La Farcitura: 4 Spicchi Aglio 20 Foglie Prezzemolo 20 G Mollica Di Pane Fresco …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Agnello A Piccoli Pezzi 8 Carciofi 2 Uova 1 Limone (succo) Aglio 1 Bicchiere Vino Bianco Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Scaldate mezzo bicchiere di buon olio d’oliva in …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Carr? Di Agnello Di 1200 G Pangrattato Rosmarino 2 Ciuffi Prezzemolo 1 Bicchiere Vino Bianco Aglio 1 Albume D’uovo Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Incidere le costine del carr? poi …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2000 G Cosciotto D’agnello 50 Cl Vino Bianco Secco 10 Foglie Menta Fresca 1 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Olio D’oliva 1 Limone Sale Pepe Procedimento Disossate il cosciotto d’agnello, ponete la …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Coscio D’agnello Disossato Di 1200 G 1 Porro 1 Carota 1/2 Costa Sedano Aglio Alloro Alcune Bacche Ginepro 4 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine Vino Rosso 2 Cucchiai Aceto Balsamico Tradizionale …