Primi Piatti

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1500 G Spalla D’agnello 1000 G Fagioli Bianchi Di Spagna 1 Cipolla 2 Carote 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco 25 Cl Brodo 1 Rametto Rosmarino 1 Rametto Salvia 1 Mazzetto …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti olio d’oliva extra-vergine 8 spicchi aglio mollica di pane aceto di mele sale marino Procedimento Pestare l’aglio nel mortaio. Lavorandolo con movimento rotatorio amalgamarvi l’olio facendolo cadere a filo tanto quanto …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti vino portorI8 gocce curacaorI2 zollette zucchero per servire:rI1 fettina limone noce moscata Procedimento Versare il tutto in un recipiente e mettere sul fuoco. Quando incomincia a bollire, togliere dal fuoco e …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 8 Spicchi Aglio 3 Limoni 4 Cucchiai Olio D’oliva Sale Procedimento Questa preparazione ? ottima per cucinare pesce (gamberoni,cozze, palombo) e verdure (zucchine, patate lessate, spinaci etc.). In una capace padella, …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 5/10 Vodka Francoli 3/10 Cointreau 2/10 Succo D’arancia Alcune Gocce Granatina Francoli Per Decorare: 1 Ciliegina 1 Foglia Ananas Procedimento Versare nel boston il succo d’arancia, il cointreau e la vodka. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti cotechini aromatizzati all’aglio lenticchie 1 cipolla 2 chiodi di garofano sale Procedimento Gli aglioli sono dei cotechini aromatizzati all’aglio. La sera prima di cucinarli, bucherellate gli aglioli con un ago da …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/3 Cherry Brandy 1/3 Grand Marnier 1 Cucchiaio Succo Di Limone Per Servire: 1 Scorza Di Limone Procedimento Agitare con poco ghiaccio in cubetti nello shaker. Servire con una scorza di …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Filetti D’agnello 300 G Funghi Champignon 60 G Burro Farina 1 Spicchio Aglio Prezzemolo 1 Bicchiere Vino Bianco Vino Marsala Pepe Sale Procedimento Mondate gli champignon e tagliateli a fettine. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Cubetti Ghiaccio 2 Cl Acquavite Di Ciliegie 2 Cl Brandy 2 Cl Liquore Alla Menta 2 Cucchiaini Granatina Procedimento Spezzettate i cubetti di ghiaccio e metteteli in un bicchiere da …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1500 G Agnello 250 G Finocchietti Selvatici 10 Cl Olio D’oliva Extra-vergine Farina 00 1/2 Cipolla 1 Peperoncino 2 Spicchi Aglio Prezzemolo 1 Presa Timo Vino Bianco Secco Procedimento Fate rosolare …