Primi Piatti

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti cotechini aromatizzati all’aglio lenticchie 1 cipolla 2 chiodi di garofano sale Procedimento Gli aglioli sono dei cotechini aromatizzati all’aglio. La sera prima di cucinarli, bucherellate gli aglioli con un ago da …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/3 Cherry Brandy 1/3 Grand Marnier 1 Cucchiaio Succo Di Limone Per Servire: 1 Scorza Di Limone Procedimento Agitare con poco ghiaccio in cubetti nello shaker. Servire con una scorza di …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Filetti D’agnello 300 G Funghi Champignon 60 G Burro Farina 1 Spicchio Aglio Prezzemolo 1 Bicchiere Vino Bianco Vino Marsala Pepe Sale Procedimento Mondate gli champignon e tagliateli a fettine. …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Cubetti Ghiaccio 2 Cl Acquavite Di Ciliegie 2 Cl Brandy 2 Cl Liquore Alla Menta 2 Cucchiaini Granatina Procedimento Spezzettate i cubetti di ghiaccio e metteteli in un bicchiere da …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1500 G Agnello 250 G Finocchietti Selvatici 10 Cl Olio D’oliva Extra-vergine Farina 00 1/2 Cipolla 1 Peperoncino 2 Spicchi Aglio Prezzemolo 1 Presa Timo Vino Bianco Secco Procedimento Fate rosolare …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/2 Prunella 1/2 Cherry Brandy Procedimento Versate lentamente nella coppetta da cocktail prima il cherry brandy e poi la prunella (liquore di prugne).

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Cucchiai Prunella 3 Cucchiai Cherry Brandy Procedimento Versate lentamente nella coppetta da cocktail prima il cherry brandy e poi la prunella (liquore di prugne).

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/2 Apricot Brandy 1/2 Triple Sec Succo Di Limone Procedimento Si prepara nello shaker e si serve con una scorzetta di limone nel bicchiere.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 6/10 Gordon’s Gin 2/10 Aperol 1/10 Vermouth Dry Martini 1/10 Fruit Vodka Pompelmo Boero 1 Spruzzo Scorza D’arancia Per Decorare: 1 Ciliegina Procedimento Si prepara nel mixing glass e si serve …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/3 Apricot Brandy 1/3 Curacao 1 Cucchiaio Grand Marnier 2 Spruzzi Succo Di Limone Procedimento Agitare energicamente nello shaker, con poco ghiaccio. Servire nel calice panciuto.