Agnello Con Carciofi
Primi Piatti
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Ingredienti
- 1000 G Agnello In Pezzi
- 50 G Prosciutto Crudo
- 6 Carciofi
- 1/2 Cipolla
- 1 Spicchio Aglio
- 1/2 Bicchiere Vino Bianco
- Poco Succo Di Limone
- Olio D’oliva
- 2 Cucchiai Brodo
- Sale
- Pepe
- 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato
Procedimento
- Tritare aglio, cipolla e prosciutto e rosolarli in olio.
- Unire l’agnello e farlo dorare a tegame coperto.
- Bagnare col vino, farlo evaporare e aggiungere i carciofi a spicchi.
- Salare, pepare e cuocere a fuoco medio bagnando con 2 cucchiai di brodo.
- A cottura ultimata spolverizzare con un ciuffo di prezzemolo tritato e spruzzare poco succo di limone.
- Mescolare bene e servire.
In cucina con Amore
