Agnello Allo Zenzero
Primi Piatti
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Ingredienti
- 1 Cosciotto D’agnello Di 1500 G
- 10 Cl Vino Bianco
- 50 G Zenzero Fresco
- 100 G Miele Fluido
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- In una pirofila scaldare a fuoco vivo 5 cucchiai di olio, disporvi l’agnello e farlo rosolare da tutti i lati.
- Salarlo, peparlo, bagnarlo col vino e farlo evaporare.
- Coprire la pirofila con un foglio d’alluminio e proseguire la cottura in forno a 200 gradi per circa 90 minuti bagnandolo col fondo di cottura.
- Grattugiare finemente lo zenzero e amalgamarlo al miele.
- A cottura ultimata scolare l’agnello, spalmarlo con il miele e passarlo sotto il grill per 10 minuti.
In cucina con Amore
