Primi Piatti

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Lombi D’agnello Disossati 100 G Zucchine 100 G Carote 100 G Patate 16 Prugne Secche 4 Rametti Timo 1 Scalogno 1 Cucchiaio Maggiorana, Prezzemolo E Salvia Tritati Olio D’oliva …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Spezzatino D’agnello 300 G Retina Di Maiale 400 G Funghi Misti (o Funghi Gallinacci) 1 Ciuffo Prezzemolo 3 Rametti Timo 1 Rametto Rosmarino 1/2 Cipolla 3 Cucchiai Olio D’oliva …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cosciotto D’agnello Di 1000 G 1 Limone 250 G Piselli Surgelati 200 G Funghi Champignon Prezzemolo Olio Sale Pepe Procedimento Sciacquare l’agnello e metterlo in una pirofila, cospargerlo di prezzemolo, …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 8 Costolette D’agnello 1 Melanzana 1 Zucchina 1 Peperone 1 Cipolla 200 G Pomodori Aglio Rosmarino Prezzemolo Brodo Vegetale Farina Olio D’oliva Extra-vergine Sale Procedimento Tagliare a dadini la melanzana, la …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Spalla D’agnello Di Circa 1000 G 10 G Mollica Di Pane 2 Rametti Timo 3 Rametti Prezzemolo 10 G Burro Sale Pepe Per La Crosta: 220 G Sale Grosso 240 …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Agnello Sardo 2 Spicchi Aglio 1/2 Mazzo Prezzemolo 1 Cucchiaio Olio D’oliva Extra-vergine 2 Uova 1 Limone Sale Procedimento Tritare finemente l’aglio e il prezzemolo. Disporre in una casseruola …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Quarto Anteriore D’agnello A Tocchetti 50 G Burro 2 Cucchiai Olio D’oliva 4 Cucchiai Farina 1/2 Limone (succo) 1 Spicchio Aglio 1 Ciuffetto Prezzemolo 1 Limone (scorza Grattugiata)(facoltativo) 5 …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cosciotto D’agnello Di 1000 G Burro Olio D’oliva Timo Alcune Bacche Ginepro 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio Prezzemolo 1 Limone (scorza) 1 Costa Sedano 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino 1 …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cosciotto D’agnello Di 1500 G 25 Cl Acqua 2 Cucchiai Aceto Di Vino 2 Foglie Alloro 2 Cipolle Affettate 4 Grani Pepe 1 Ciuffo Prezzemolo 1/2 Cucchiaino Timo 30 G …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Cosciotto D’agnello Tagliato A Pezzi Olio D’oliva 1 Cipolla 4 Pomodori Pelati 1 Spicchio Aglio Salvia Sale Pepe Procedimento Nell’olio caldo, insaporito con lo spicchio d’aglio sbucciato e spremuto …