In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti per la pasta:rI400 g farina salerI4 uova per stendere la sfoglia: farina per il ripieno:rI1 cavolo verza di 800 grI80 g burrorI1 spicchio agliorI1 cipollarI230 g fesa di vitellorI250 g polpa …
Leggi Tutto »Agnolotti Di Zucca
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti per la pasta:rI400 g farinarI4 uova sale per il ripieno:rI500 g zuccarI1/2 cipollarI45 g noci salvia per condire: burro scalognorI4 cucchiai sherryrI50 g uvetta sultanina sale pepe Procedimento Fate la pasta …
Leggi Tutto »Agnolotti Ricotta E Spinaci Decorati Con Ravanelli
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 150 G Farina 1 Uovo Formaggio Parmigiano Sale Pepe 150 G Ricotta 200 G Spinaci 3 Pomodori 1 Spicchio Aglio Basilico Olio D’oliva Extra-vergine 5 Ravanelli Procedimento Lavorare farina, uovo, sale …
Leggi Tutto »Agnolotti Saporiti
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti per condire:rI100 g milza di vitellorI50 cl vino rossorI80 g burrorI1/2 bicchiere olio d’oliva 40 g lardo 1 cipolla 1 spicchio aglio 1 rametto rosmarino 1 ciuffetto cerfoglio 1 ciuffetto timo …
Leggi Tutto »Agoni Al Pomodoro
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Agoni 6 Pomodori Perini 1 Spicchio Aglio 1 Carota 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Cucchiaio Capperi Dissalati 1 Ciuffo Prezzemolo 4 Cucchiai Olio D’oliva Sale Procedimento Pulite gli …
Leggi Tutto »Agoni Alla Griglia Alla Maniera Trentina
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Agoni Alcune Foglie Olivo Sale 1 Limone (succo) Procedimento Pulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere nella pancia di ciascuno 2 foglie d’olivo. Preparare la brace, disporvi …
Leggi Tutto »Agoni Alla Salvia
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Agoni 6 Foglie Salvia Latte 1 Noce Grande Burro Farina 4 Cucchiai Olio D’oliva Sale Procedimento Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli e poi …
Leggi Tutto »Agoni Fritti
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Agoni Latte Farina Abbondante Olio D’oliva Sale Per Servire: Alcuni Spicchi Limone Procedimento Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli. Teneteli a bagno nel latte, asciugateli, poi infarinateli leggermente. Friggeteli per …
Leggi Tutto »Agoni In Carpione
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 10 Agoni (pesci Di Lago) 3 Cipolle Aceto Di Vino Rosso Olio D’oliva Sale Segrigiola (o Maggiorana) Procedimento Friggete in olio gli agoni. A parte fate bollire in 25 cl d’acqua, …
Leggi Tutto »Agoni In Carpione (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Agoni Farina Olio D’oliva Per La Marinata: 1 Cipolla 1 Costa Sedano 1 Spicchio Aglio Alcune Foglie Salvia 1 Foglia Alloro 1 Rametto Rosmarino Olio D’oliva Aceto Di Vino …
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