Agoni Alla Griglia Alla Maniera Trentina
Primi Piatti
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Ingredienti
- 1000 G Agoni
- Alcune Foglie Olivo
- Sale
- 1 Limone (succo)
Procedimento
- Pulire ed eviscerare i pesci senza squamarli e mettere nella pancia di ciascuno 2 foglie d’olivo.
- Preparare la brace, disporvi sopra (piuttosto distante dalla brace) la graticola e adagiarvi i pesci.
- Farli cuocere pian piano (circa 45 minuti) rigirandoli pi? volte.
- Ultimata la cottura salare, irrorare con succo di limone e servire ben caldi.
In cucina con Amore
