Primi Piatti

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Tuorli D’uovo 30 Cl Olio D’oliva 1/2 Limone (succo) 8 Spicchi Aglio 6 Noci 8 Nocciole Sale Pepe Procedimento Polverizzare nel mixer noci, nocciole e aglio. Aggiungere i tuorli, il …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Vermouth Dry 2/3 Gin 2 Spruzzi Crema D’ananas 1 Spruzzo Bitter All’arancia Per Servire: 1 Scorza D’arancia Procedimento Agitare nello shaker, con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice basso, con …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2/3 Vermouth 1/3 Grappa 2 Spruzzi Angostura Procedimento Agitare vigorosamente nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice basso.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4/10 Caff? Lavazza 2/10 Vodka Wiborowa 2/10 Menta Bianca Sacco 2/10 Cioccolato Alla Menta Per Decorare: 1 Ramoscello Menta Fresca Procedimento Si prepara nel mixing glass. Servire nella classica coppetta da …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 600 G Pomodori 500 G Peperoni Verdi Carnosi 1 Cipolla 3 Spicchi Aglio 3 Cucchiaini Succo Di Limone Olio D’oliva Sale Pepe Nero Macinato Procedimento Lavate i pomodori e cuoceteli in …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Spruzzo Drambuie 3/5 Brandy 2/5 Vino Marsala Procedimento Mescolare con ghiaccio tritato in uno shaker e mettere in un bicchiere ‘balloon’.

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 3 Cl Crema Cacao 3 Cl Prunella (acquavite Di Prugne) 3 Cl Panna Da Montare Procedimento Come tutti i pousse-caf?, anche questo drink deve essere preparato con molta cura, in modo …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/4 Succo Di Limone 3/4 Cognac 1/2 Cucchiaio Curacao 1/2 Cucchiaio Zucchero Per Servire: 1 Fettina Limone Procedimento Scuotere nello shaker con poco ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Aguglie Veraci Per La Marinata: Olio D’oliva Extra-vergine Aglio Schiacciato Prezzemolo Tritato Rosmarino Tritato Sale Pepe Pangrattato Procedimento Pulite le aguglie, eliminatene la testa e la coda, tagliatele in …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/3 Brandy 1/3 Grand Marnier 1/3 Succo D’arancia Per Servire: Poco Vino Spumante 1 Ciliegina Procedimento Scuotere gli ingredienti nello shaker con ghiaccio. Servire con un po’ di spumante e 1 …