In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Semolino 750 G Latte 50 G Burro 80 G Formaggio Grattugiato 3 Uova Sale Pepe 1 Pizzico Noce Moscata Procedimento Bollire il latte con un po’ di sale. Mentre …
Leggi Tutto »Salsa Amatriciana (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti cipollarI200 g guanciale di maialerI1 pezzetto peperoncinorI700 g pomodori pelati olio d’oliva extra-vergine sale Procedimento Fate soffriggere lentamente in olio la cipolla tritata e il guanciale in un sol pezzo; quando …
Leggi Tutto »Zuppa Di Vino (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Bicchieri Vino Bianco 2 Bicchieri Latte 2 Tuorli D’uovo 30 G Burro Di Montagna 1 Cucchiaio Zucchero Pane Abbrustolito Procedimento Sciogliere il burro ed aggiungere il vino portandolo ad ebollizione, …
Leggi Tutto »Spaghetti Alla Colatura
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 350 G Pasta Tipo Spaghetti 4 Cucchiai Colatura Di Acciughe Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Prezzemolo Fresco Sale Peperoncino Procedimento Portare ad ebollizione una pentola di acqua poco salata e cuocervi al …
Leggi Tutto »Triglie Con I Fagiolini
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Triglie Da Porzione 3 Cipollotti 250 G Fagiolini Corallo Aglio Prezzemolo Mollica Di Pane Fresco Olio D’oliva Extra-vergine Sale Procedimento Sbriciolare la mollica, mescolarla con scagliette d’aglio, un po’ d’olio …
Leggi Tutto »Salsa Di Fragole Con Sandwich Di Raveggiolo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Fragole 2 Fette Pancarr? 1 Limone 100 G Formaggio Raveggiolo Mentuccia Fresca Zucchero Pepe Procedimento Cuocere le fragole con succo di limone, zucchero e pepe. Disporre il cacio sul …
Leggi Tutto »Galletto Con Menta
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 2 Galletti Menta 1 Cipolla Rossa 50 G Zucchero 10 Cl Aceto Di Vino Bianco 100 G Formaggio Grana 20 Cl Olio D’oliva Extra-vergine Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Sbollentare le …
Leggi Tutto »Pancakes Di Zucchine E Cipolle
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Cipolle 250 G Zucchine 8 Cucchiai Latte 3 Uova 40 G Farina 80 G Formaggio Grana Grattugiato 150 Cl Olio D’oliva Extra-vergine 4 Cucchiai Panna 1 Pizzico Noce Moscata …
Leggi Tutto »Gnocchi Alle Erbette
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 800 G Patate 200 G Farina 2 Uova 20 G Basilico 20 G Prezzemolo 1 Manciata Mentuccia 100 G Formaggio Parmigiano Grattugiato 80 G Burro Sale Procedimento Lessare le patate, pelarle …
Leggi Tutto »Alici Con Patate E Cipolle
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 700 G Acciughe 2 Cipolle Di Tropea 3 Patate 3 Pomodori Tondi Maturi Prezzemolo Pangrattato Aceto Di Vino Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento Eviscerare, diliscare le acciughe e privarle della …
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