Alici Con Patate E Cipolle
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Ingredienti
- 700 G Acciughe
- 2 Cipolle Di Tropea
- 3 Patate
- 3 Pomodori Tondi Maturi
- Prezzemolo
- Pangrattato
- Aceto Di Vino
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Eviscerare, diliscare le acciughe e privarle della testa.
- Lavarle in acqua e aceto e asciugarle.
- Sbucciare le cipolle e tagliarle ad anelli.
- Affettare le patate e lo stesso fare coi pomodori sbollentandoli.
- Accomodare a strati acciughe in una una pirofila oliata, patate, cipolle e pomodori, salando e pepando ogni strato, spolverizzandovi prezzemolo tritato e irrorando d’olio.
- Rifinire col pangrattato e infornare.
In cucina con Amore