In cucina con Amore
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Ricotta 100 G Formaggio Grana Grattugiato 3 Uova 50 G Burro Fuso 40 G Farina Formaggio Gorgonzola Procedimento Mescolare bene gli ingredienti sbattendo le uova con la ricotta ed …
Leggi Tutto »Pat? Di Formaggio
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Ricotta 100 G Mascarpone 1 Confezione Formaggini 1 Pugno Noci Alcune Fettine Pera Procedimento Mescolare insieme 100 g di ricotta, 100 g di mascarpone, 1 confezione di formaggini e …
Leggi Tutto »Palline Di Ricotta E Pistacchi
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 250 G Ricotta 100 G Mascarpone 80 G Prosciutto Cotto Tritato 30 G Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato 80 G Pistacchi Tritati Grossolani Sale Pepe Procedimento Lavorare bene la ricotta con il …
Leggi Tutto »Minestra De Fregoloti
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 50 Cl Latte Acqua 25 G Burro 125 G Farina Bianca 1 Pizzico Sale Procedimento Versare in una pentola il latte e 50 cl l’acqua ed aggiungere il burro ed 1 …
Leggi Tutto »Bucatini In Salsa Di Sarde E Cipolla
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Pasta Tipo Bucatini 8 Sarde Sotto Sale 2 Cipolle 1 Foglia Alloro Olio D’oliva Sale Procedimento Mettere a bagno in acqua tiepida e vino bianco le sarde sotto sale …
Leggi Tutto »Sigarette Di Parmigiano E Crudo
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti formaggio parmigiano prosciutto crudo patate olio d’oliva extra-vergine sale Procedimento Lavare bene le patate, pelarle, tagliare a striscioline le bucce, asciugarle bene e friggerle in olio d’oliva extra-vergine, asciugare e salare. …
Leggi Tutto »Crostino Con Philadelphia, Mosto Cotto E Pistacchi Tritati
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1/2 Scatola Formaggio Philadelphia Light 2 Cucchiai Mosto Cotto Pane Sale Pepe Per Decorare: Pistacchi Tritati Procedimento Impastare il formaggio con il mosto cotto, il sale e il pepe. Spalmare sulle …
Leggi Tutto »Minestrone Di Trippa (2)
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Trippa Di Manzo 3 Patate 3 Carote Della Val Di Gresta 3 Gambi Sedano 1 Mazzetto Prezzemolo 1 Spicchio Aglio Olio D’oliva Brodo Pangrattato Procedimento Lavare bene la trippa, …
Leggi Tutto »Minestrone Di Trippa
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1000 G Trippa Di Vitello 3 Patate 3 Carote Della Val Di Gresta 3 Gambi Sedano 1 Mazzetto Prezzemolo 1 Spicchio Aglio Olio D’oliva Brodo Pangrattato Procedimento Lavare bene la trippa, …
Leggi Tutto »Bufalo Croccante In Crosta Di Mais Su Spatzle Di Rapa Rossa E Castagne
Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 300 G Costata Di Bufalo 1 Rapa Rossa 100 G Farina 3 Uova Farina Di Mais 10 Cl Latte 4 Castagne Prelessate Burro Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Ricavare dei medaglioni …
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