Minestra De Fregoloti

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    • Media

Ingredienti

  • 50 Cl Latte
  • Acqua
  • 25 G Burro
  • 125 G Farina Bianca
  • 1 Pizzico Sale

Procedimento

  • Versare in una pentola il latte e 50 cl l’acqua ed aggiungere il burro ed 1 pizzico di sale.
  • Portare ad ebollizione rne intanto sistemare in un piatto fondo la farina bianca sulla quale si spruzzeranno poco alla volta 50 g di acqua, formando man mano con le dita dei piccoli grumi che si verseranno nell’acqua e latte quando inizia a bollire.
  • La cottura deve proseguire lentamente per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto con molta delicatezza.
  • Trascorso questo tempo, i fregoloti saranno pronti.

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