Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 75 Cl Brodo Di Manzo 20 Cl Vino Wachauer Riesling 100 G Cipolle 50 G Porri 30 G Burro 30 G Farina Sale 3 Tuorli D’uovo 10 Cl Panna 1 Panino …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 4 Tranci Larghi E Sottili Di Palombo 750 G Pomodori Maturi 150 G Olive Nere 2 Spicchi Aglio Prezzemolo Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Procedimento In un tegame largo e basso …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 100 G Bietole Da Taglio 2 Porri 100 G Piselli Surgelati 4 Fette Pane Francese 50 G Formaggio Groviera Brodo Olio D’oliva Sale Pepe Procedimento Lessate in acqua salata le bietole …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Pane Casereccio 3 Teste Aglio 10 Cl Olio D’oliva Extra-vergine 250 Cl Brodo 20 G Pepe Rosso 1 Uovo Sale Procedimento Sbucciate l’aglio, tritatelo e fatelo soffriggere nell’olio d’oliva …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Carne Di Montone 4 Cucchiai Passata Di Pomodoro 1 Pugno Ceci 1/2 Bicchiere Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cipolla 1 Patata 1 Carota 1 Zucchina 2 Gambi Sedano 1 Bouquet …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 400 G Cipolle Bianche Olio D’oliva 1 Cucchiaio Farina 125 Cl Brodo Crostini Di Pane Formaggio Grana Grattugiato Sale Procedimento Sbucciare le cipolle, affettarle, farle appassire nell’olio, spolverizzarle di farina; versare …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti nasello sogliola seppioline cernia canocchierI1 scatola pomodori pelatirI1 cipolla pane raffermo in fetterI20 cl vino bianco seccorI2 cucchiai aceto di vinorI4 foglie salvia timorI1 foglia allororI10 cl olio d’oliva peperoncino piccante …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 80 G Milza Di Selvaggina (daino, Cinghiale) 60 G Cipolle 30 G Burro 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 4 Panini Raffermi 12 Cl Latte 120 G Fegato Di Selvaggina (daino, Cinghiale) 2 …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 150 Cl Fondo Di Selvaggina (v. Ricetta) 1 Noce Burro 1 Tuorlo D’uovo Per La Pasta Da Bign?: 12 Cl Acqua 30 G Burro Sale 100 G Farina 3 Uova Per …

Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 1 Cavolo Piccolo Formaggio Fontina Pane Nero Brodo Burro Sale Procedimento Mondare il cavolo,lavarlo e lessarlo. Affettarlo e farlo insaporire in padella con burro e sale. Distribuire sul fondo di una …